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Alte böhmische Küche
By Klaus Teuber
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Description
Rund 45 Rezepte spiegeln die kulinarische Vielfalt der Region wider. Die b?hmische K?che ist weltweit f?r ihre deftigen Spezialit?ten bekannt. Pilsner Urquell und Kn?del verlangen nach einem guten St?ck herzhaften Schweinebraten. Aber auch die unvergleichliche Vielzahl der herrlichen Mehlspeisen hat den Ruhm der b?hmischen K?che weit ?ber die Grenzen ihres Landes hinausgetragen. B?hmische Buchteln, s?? oder pikant zubereitete Palatschinken und Marillenkn?del sind jedem Genie?er ein Begriff.
Die ausgedehnten W?lder des B?hmerwaldes sorgen f?r eine gro?e Auswahl an Wildgerichten; zudem bereichern delikate S??wasserfische die Tafel. An erster Stelle sei hier der Karpfen genannt, der in vielen Varianten zubereitet wird. Alle ?berlieferten regionaltypischen Rezepte wurden f?r den modernen Haushalt sorgf?ltig ediert und edel-nostalgisch ausgestattet.
Product details
Number of Pages:
96
Publication Date:
2010-06-07
Publisher:
ullmann publishing GmbH
Languages:
Original:
German
ISBN10:
3833159502
ISBN13:
9783833159503
Weight:
246 g
Height:
154 cm
Width:
216 cm
Thickness:
17 cm
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