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Qualitätsmanagement Lebensmittel

By Klaus Pichhardt

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Qualitätsmanagement Lebensmittel

By Klaus Pichhardt

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Description
Der Erfolg eines Unternehmens basiert auf der Qualität seiner Produkte und Leistungen. Mit dem jetzt in 2. Auflage vorliegenden praktischen Leitfaden zum Qualitätsmanagement zeigt der Autor - selbst seit mehr als 15 Jahren in der Lebensmittelqualitätssicherung tätig - Strategien zur Implementierung eines betriebseigenen Qualitätsmanagements. Er beschreibt Konzepte wie HACCP, GHP sowie Möglichkeiten einer Zertifizierung nach DIN EN ISO 9000. Neu aufgenommen wurde eine Einführung in das Umweltmanagement, das mit der EG Verordnung zum Umweltaudit an Bedeutung gewonnen hat. Dabei werden mögliche Synergien, aber auch Schwierigkeiten beim Zusammenspiel beider Systeme diskutiert.
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
2
Number of Pages:
368
Release Date:
2011-09-28
Publication Date:
2011-09-28
Publisher:
Springer
Languages:
Original: German
ISBN10:
3642645437
ISBN13:
9783642645433
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
557 g
Height:
155 cm
Width:
235 cm
Thickness:
20 cm
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