Placeholder text

Go to cart

Plov

By Khankishiev Stalik

Plov

By Khankishiev Stalik

0 - Default Title
Description
Novaja kniga Stalika Khankishieva. - dvukratnogo pobeditelja mezhdunarodnogo konkursa kulinarnykh knig "Gurman": Parizh-2013 i Pekin-2014! (kulinarnyj Oskar) - dvukratnogo laureata "Knizhnoj premii runeta" - Pervoe mesto v zhanre non-fiction. Uzbekskaja poslovitsa glasit: "Kogda chelovek bogat, on est plov, kogda beden - on est tolko plov". Edva rodivshis, genialnaja kulinarnaja ideja plova stolknulas s massoj variantov osnovnykh produktov, sotnjami sortov risa, morkovi, luka, raznovidnostej mjasa, pochti neischerpaemym na Vostoke naborom prjanostej - kak vse eto vkljuchat v sostav, chto vybirat, kak ispolzovat? V knige est ne tolko rekomendatsii po etim slozhnym voprosam, no i ikh obosnovanija, osnovannye na eksperimentakh, i poetomu osobenno ubeditelnye. Pochitav ikh opisanija, vy khorosho pojmete, chto proiskhodit s produktami pri razlichnykh stadijakh prigotovlenija plova, a, znachit, i priobretete znanija, kak etim protsessom upravljat. V knige podrobno opisany ne tolko njuansy samogo prigotovlenija mnogochislennykh plovov, no i vazhnye vspomogatelnye operatsii - i kak vybirat ris, i kak rezat morkov, i kak podderzhivat ogon, i s chem servirovat plov, kakie k nemu podavat zakuski i napitki… V obschem, vse, chto vazhno dlja togo, chtoby plov stal prazdnichnym bljudom na vashem stole, a chem-to drugim nastojaschij plov i byt ne mozhet!
Product details
Number of Pages:
296
Publication Date:
2015
Publisher:
AST
Languages:
Published: Russian
ISBN10:
5170801262
Buy on Amazon
Currently sold out