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Vegetarische Ernährung

By Markus Keller

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Vegetarische Ernährung

7 - Used - very good
Description
Vegetarismus - eine Ernährungsweise und ein Lebensstil: Langjährige Erfahrungen und viele wissenschaftliche Daten belegen, dass sich eine vegetarische Ernährung günstig auf Gesundheit, Umwelt und Gesellschaft auswirkt. In dieser aktualisierten Auflage liegen die Schwerpunkte auf der Krankheitsprävention und der Versorgungslage von Vegetariern mit Nährstoffen. Aus dem Inhalt: . Historische Entwicklung . Ernährungsphysiologische Bewertung . Einfluss auf chronische Krankheiten . Energie- und Nährstoffversorgung von Vegetariern . Vegetarismus in verschiedenen Lebensphasen . Vegetarische Ernährung in der Praxis . Globale Aspekte Dieses Buch richtet sich an Studierende und Lehrende der Ernährungswissenschaften, Ökotrophologie, Medizin sowie verwandter Fachgebiete. Angesprochen sind auch in der Ernährungsberatung Tätige und alle, die sich für Vegetarismus interessieren.
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
3
Number of Pages:
380
Release Date:
2013-05-15
Publication Date:
2013-05-15
Publisher:
UTB GmbH
Languages:
Original: German
ISBN10:
3825238733
ISBN13:
9783825238735
Weight:
575 g
Height:
151 cm
Width:
214 cm
Thickness:
25 cm
Preview Link:
http://www.blickinsbuch.de/viewer/cm/access.php?djMxNTY9NDIwMzQ1MjgxNyZ2NzM3Nj05NzgzODI1MjM4NzM1

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