Placeholder text

Go to cart

Sostanze fitochimiche

By Simerjit Kaur

Sostanze fitochimiche

By Simerjit Kaur

0 - Default Title
Description
Alle sostanze fitochimiche, molecole presenti in natura nelle piante, sono riconosciute proprietà antimicrobiche benefiche che si prestano all'uso terapeutico grazie alle loro capacità antiossidative e alla mancanza di tossicità. Le sostanze fitochimiche identificate per la loro potenziale efficacia antimicrobica includono flavonoidi, alcaloidi, tannini, terpenoidi e acidi fenolici. Le sostanze fitochimiche sono in grado di inibire la crescita di una varietà di agenti patogeni come batteri, funghi e virus dannosi, pur non essendo tossiche per l'uomo. Le modalità d'azione delle sostanze fitochimiche nell'inibizione della crescita dei patogeni possono essere diverse: compromissione della membrana cellulare microbica, inibizione degli enzimi, inibizione della sintesi del DNA o delle proteine. Fitochimici come la curcumina (dalla curcuma), la berberina (dalla specie Berberis) e le catechine (dal tè verde) mostrano una potente attività antimicrobica osservata sia in studi in vitro che in vivo.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
216
Release Date:
2026-01-30
Publication Date:
2026-01-30
Publisher:
Edizioni Sapienza
Languages:
Original: Italian
ISBN10:
6209505465
ISBN13:
9786209505461
Weight:
340 g
Height:
150 cm
Width:
220 cm
Thickness:
13 cm
Buy on Amazon
Currently sold out