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Les herbes aromatiques de A à Z : histoire, utilisation, recettes
Les herbes aromatiques de A à Z : histoire, utilisation, recettes
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Description
Depuis des siècles, les herbes aromatiques (feuilles, tiges, fleurs) sont appréciées pour leurs vertus gustatives ou médicinales. Symbole de bonne santé, elles permettent aussi de parfaire le goût d'un aliment ou de revisiter une recette traditionnelle.
Un guide pratique, organisé sous forme de fiches, pour :
- Découvrir 70 herbes avec leurs principales propriétés et caractéristiques (origine, saveur, arôme)
- Apprendre à les utiliser et les conserver de manière optimale
- Savoir les identifier, les récolter, les cultiver ou les choisir dans le commerce
Des recettes simples et appétissantes, des suggestions de mélanges et de préparations complètent utilement ce guide.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
159
Release Date:
2014-04-03
Publication Date:
2014-04-03
Publisher:
DELACHAUX
Languages:
Published:
French,
Original:
French
ISBN10:
2603019988
Weight:
401 g
Height:
190 cm
Width:
110 cm
Thickness:
1 cm
Condition
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Good
The items bear minimal signs of past use, such as light scratches or memories in the form of markings. These signs of wear give the items a charming character and tell stories of their previous owners, while not affecting their functionality.
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