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Fermentieren ganz einfach

By Katrin Thomas

Product Image: Fermentieren ganz einfach

Fermentieren ganz einfach

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Description
Fermentieren ist eine uralte Technik, seit Tausenden von Jahren werden Lebensmittel "milchsauer vergoren". Dadurch sind sie länger haltbar, bekömmlicher und gesundheitsfördernd. Die Heilkraft von fermentiertem Gemüse ist in vielen Kulturen bekannt, da es für eine gesunde Darmflora sorgt. Fermentierte Lebensmittel stärken unsere Abwehrkräfte und schützen vor vielen Krankheiten. Durch das Fermentieren werden zudem neue Geschmackserlebnisse geschaffen, denn durch kreativen Einsatz von Kräutern, Gewürzen und Zutaten können immer neue Rezepte entstehen. Die Autorin bringt auch Menschen ohne Vorkenntnisse die Einfachheit des Fermentierens näher. Nach einer kompakten allgemeinen Einleitung und Informationen zu den positiven gesundheitlichen Auswirkungen fermentierter Lebensmittel finden sich 30 Rezepte für das Fermentieren einheimischer Gemüseklassiker mit exotischen (asiatischen) Gewürzzugaben.
Product details
Edition:
2
Number of Pages:
96
Release Date:
2023-03-08
Publication Date:
2023-03-08
Publisher:
Stocker Leopold Verlag
Languages:
Original: German
ISBN10:
370202056X
ISBN13:
9783702020569
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
348 g
Height:
171 cm
Width:
245 cm
Thickness:
10 cm
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