Placeholder text

Go to cart

Frauen mit Geschmack

By Katja Mutschelknaus

Frauen mit Geschmack Social Sciences

Frauen mit Geschmack

14 - Used - very good
Description
"Die Geschichte der K?chin erz?hlt von Heldinnen des Alltags. Sie f?ngt bei Getreidebrei und Milchsuppe an, streift Epochen, in denen man weder K?hlschrank, Sp?lmaschine noch elektrischen Herd kannte, und pr?sentiert Frauen, die noch wussten, wie man schlachtete, r?ucherte oder Bier braute. Es sind Frauen mit kulinarischem Hausverstand, wie die italienische Mamma, die aus Eiern und Mehl Pasta machte und damit einen Mythos kreierte; die englische Mistress of the Household, die stolz war auf ihre Shepherd's pies; die franz?sische Madame, die sonntags ein Huhn in den Topf warf und es so mit Estragon zu parf?mieren verstand, dass ihr Monsieur schnurrend zu F??en lag. Diese Frauen konnten nicht nur kochen, sie verf?gten auch ?ber Management- und F?hrungsqualit?ten. Ihre Leistungen als Pionierinnen der Kochbuchliteratur, als Gr?nderinnen von Kochschulen, als heimliche Herrscherinnen im Haushalt ber?hmter Pers?nlichkeiten wurden lange untersch?tzt. Und so wird es Zeit, die Geschichte ihres K?nnens, Wagemuts und ihrer Kreativit?t zu erz?hlen. Vorgestellt werden K?chinnen und Kochbuchautorinnen von Anna Wecker (16. Jh.) bis zu heutigen Sternek?chinnen, u.a. Therese Teufl, Philippine Welser, Eliza Acton, Henriette Davidis, Katharina Prato, Julia Child, Eug?nie Brazier, H?l?ne Darroze, Simone Ortega Klein, Elena Arzak, Anne-Sophie Pic, Sissy Sonnleitner, L?a Linster, Cornelia Poletto u.v.a."
Product details
Edition:
2
Number of Pages:
153
Publication Date:
2010-03-31
Publisher:
Sandmann, Elisabeth
Languages:
Original: German
ISBN10:
3938045469
ISBN13:
9783938045466
Weight:
970 g
Height:
219 cm
Width:
289 cm
Thickness:
20 cm

Condition

Show more

Show less
Very good
Almost no signs of wear. Book pages have no markings, accessories are intact and all other media are in good condition.
Available immediately
€5,49

Incl. VAT, plus shipping costs

PayPal
Visa
Mastercard
American Express
14 - Used - very good

Verified second-hand article

Verified second-hand item

Free shipping from 19€

€5,49