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Hacia una producción optimizada de aceite de oliva

By Kamelia Mouas

Hacia una producción optimizada de aceite de oliva

By Kamelia Mouas

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Description
Mediante el análisis de la relación entre el grado de maduración de las aceitunas y las propiedades físico-químicas del aceite obtenido, esta investigación tiene como objetivo optimizar la producción de aceite de oliva. Los resultados permitirán a los oleicultores determinar el momento ideal de la cosecha para satisfacer la creciente demanda de aceites de oliva de alta calidad.Este momento óptimo varía en función de numerosos factores, como la variedad, las condiciones climáticas y las prácticas culturales. La campaña 2022/2023, marcada por fenómenos climáticos extremos en la cuenca mediterránea, ha puesto de relieve la importancia de adaptar las prácticas culturales para garantizar la sostenibilidad de la producción oleícola. Según la FAO (2021), el impacto del cambio climático en la calidad y la cantidad de la producción oleícola es una realidad cada vez mayor.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
104
Publication Date:
2025-07-18
Publisher:
Ediciones Nuestro Conocimiento
Languages:
Original: Spanish
ISBN10:
6208887526
ISBN13:
9786208887520
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
173 g
Height:
150 cm
Width:
220 cm
Thickness:
7 cm
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