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Bibi's kitchen : la cuisine des grands-mères africaines
Bibi's kitchen : la cuisine des grands-mères africaines
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Description
À travers le récit de la cheffe Hawa Hassan, ce sont 75 recettes et histoires de bibis, ou grands-mères africaines, qui prennent vie. De l'Afrique du Sud à l'Érythrée, en passant par les Comores, la Tanzanie, ou encore le Kenya, découvrez des histoires de famille et des recettes transmises de génération en génération.
Pain ajemi à la carotte et au poivre vert, matoke (bananes plantains mijotées avec des haricots et du boeuf), kicha (pain érythréen), mukimo (purée de pois cassés, maïs et pommes de terre), poulet biryani... Ces plats savoureux et traditionnels rendent hommage au savoir-faire des grands-mères africaines.
Product details
Edition:
illustrated
Number of Pages:
281
Release Date:
2022-11-02
Publication Date:
2022-11-02
Publisher:
HACHETTE PRAT
Languages:
Published:
French,
Original:
French
ISBN10:
2017179027
Weight:
1166 g
Height:
260 cm
Width:
210 cm
Thickness:
30 cm
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