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Kochen mit regionalem Urgetreide

By Julia Reimann

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Kochen mit regionalem Urgetreide

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Description
Reis aus dem Chiemgau - das gibt es? Die Familie Reimann hat sich im oberbayerischen Chiemgau auf den Anbau alter Kulturpflanzen spezialisiert. Neben Emmer, Einkorn, Urdinkel, Chiemut & Co. ist der Bayerische Reis die Spezialität des Bio-Hofes. Julia Reimann gibt Ihnen in diesem Buch ihren Wissensschatz um die regionalen Urgetreidearten an die Hand. In ausführlichen Porträts beleuchtet sie alle Besonderheiten der wertvollen Energieperlen. Zaubern Sie aus den über 70 Rezeptkreationen ihr regionales Urgetreide-Menü: Vom nussigen Buchweizen-Aufstrich über Chiemut-Salat und Urdinkelrisotto bis zum Einkorn-Crêpe mit Beerenquark. Rein vegetarisch und mit vielen veganen und saisonalen Varianten.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
144
Release Date:
2018-04-19
Publication Date:
2018-04-19
Publisher:
Ulmer Eugen Verlag
Languages:
Original: German
ISBN10:
3818602670
ISBN13:
9783818602673
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
475 g
Height:
167 cm
Width:
233 cm
Thickness:
17 cm
Preview Link:
https://book2look.com/book/9783818602673&shoplinkNumbers=none

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