Placeholder text

Go to cart

Prüfungswissen Konditor/Konditorin

By Josef Loderbauer

Prüfungswissen Konditor/Konditorin Study Guides

Prüfungswissen Konditor/Konditorin

By Josef Loderbauer

0 - Default Title
Description
Das Prüfungsbuch richtet sich an Auszubildende im Konditorenhandwerk. Es unterstützt die gezielte Vorbereitung auf die Zwischen- und Abschlussprüfung und orientiert sich an den aktuellen Prüfungsanforderungen der Gesellenprüfung. Die Inhalte sind nach den vier Prüfungsbereichen gegliedert: Zeichnen und Entwerfen von Konditoreierzeugnissen, Warenwirtschaft und Produktionstechnik einschließlich Hygiene, betriebswirtschaftliches Handeln sowie Wirtschafts- und Sozialkunde. Mathematische Grundlagen und fachmathematische Aufgaben ergänzen die fachlichen Inhalte. Das Buch folgt einem handlungsorientierten Ansatz und verbindet fachliches Wissen mit typischen betrieblichen Handlungssituationen. Unterschiedliche Aufgabenformate sowie vollständige Gesellenprüfungsbeispiele mit ausgewiesener Punkteverteilung ermöglichen eine realistische Prüfungsvorbereitung. Die Neuauflage enthält ein neues Gesellenprüfungsbeispiel und aktualisierte Übungsaufgaben.
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
7
Number of Pages:
400
Release Date:
2023-10-26
Publication Date:
2023-10-26
Publisher:
Handwerk + Technik GmbH
Languages:
Original: German
ISBN10:
3582627780
ISBN13:
9783582627780
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
516 g
Height:
208 cm
Width:
148 cm
Thickness:
18 cm
Buy on Amazon
Currently sold out