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Fischküche für Angler

By Jörg Strehlow

Fischküche für Angler

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Description
Freunde einladen und den eigenen Fang als köstliches Gericht servieren: Vom Umgang mit der Beute bis hin zu raffinierten Rezepten bietet Jörg Strehlow alles, was der Angler braucht, um seine Gäste als Koch zu beeindrucken. Basistechniken wie das Ausnehmen, Entschuppen und Filetieren werden ebenso ausführlich behandelt wie das Herstellen von Fonds oder die Frage nach dem passenden Wein. Ob Süßwasser- oder Seefisch, selbst gefangen oder selbst gekauft - mit diesen vielseitigen Fischgerichten sind kulinarische Höhepunkte garantiert. In Zusammenarbeit mit "Deutsche See - Fischmanufaktur".
Product details
Edition:
2
Number of Pages:
160
Release Date:
2021-07-15
Publication Date:
2021-09-30
Publisher:
Franckh-Kosmos
Languages:
Original: German
ISBN10:
3440169359
ISBN13:
9783440169353
Weight:
784 g
Height:
19.7 cm
Width:
25.5 cm
Thickness:
1.7 cm
Preview Link:
https://www.bic-media.com/mobile/mobileWidget-jqm1.4.html?isbn=9783440169353
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