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Manuel pratique du laboratoire de microbiologie alimentaire

By John Wyson

Manuel pratique du laboratoire de microbiologie alimentaire book

Manuel pratique du laboratoire de microbiologie alimentaire

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Description
Le manuel pratique du laboratoire de microbiologie alimentaire est un guide complet permettant aux étudiants et aux chercheurs de comprendre, d'analyser et d'évaluer les aspects microbiens des systèmes alimentaires. Le manuel fait le lien entre la microbiologie théorique et ses applications pratiques en matière de sécurité alimentaire, de conservation, d'assurance qualité et de santé publique. Il fournit des procédures expérimentales systématiques, en mettant l'accent sur les techniques aseptiques, les observations précises et l'interprétation des données qui sont essentielles pour maintenir la qualité microbiologique des produits alimentaires.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
68
Publication Date:
2025-12-02
Publisher:
Editions Notre Savoir
Languages:
Original: French
ISBN10:
6209373771
ISBN13:
9786209373770
Weight:
119 g
Height:
150 cm
Width:
220 cm
Thickness:
5 cm
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