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Manuale pratico di laboratorio di microbiologia alimentare

By John Wyson

Manuale pratico di laboratorio di microbiologia alimentare book

Manuale pratico di laboratorio di microbiologia alimentare

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Description
Il Manuale pratico di laboratorio di microbiologia alimentare è una guida completa per studenti e ricercatori per comprendere, analizzare e valutare gli aspetti microbici dei sistemi alimentari. Il manuale collega la microbiologia teorica con le sue applicazioni pratiche in materia di sicurezza alimentare, conservazione, assicurazione della qualità e salute pubblica. Fornisce procedure sperimentali sistematiche, sottolineando le tecniche asettiche, le osservazioni accurate e l'interpretazione dei dati che sono essenziali per mantenere la qualità microbiologica dei prodotti alimentari.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
64
Publication Date:
2025-12-02
Publisher:
Edizioni Sapienza
Languages:
Original: Italian
ISBN10:
6209376339
ISBN13:
9786209376337
Weight:
113 g
Height:
150 cm
Width:
220 cm
Thickness:
4 cm
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