Sauerteigbrot: Rezepte und Tipps zum Selberbacken

Name: Sauerteigbrot: Rezepte und Tipps zum Selberbacken
Brand: AT Verlag
SKU: 9783038007760-V
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By Martin Johansson

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Description

Backen mit Sauerteig ist kinderleicht. Sauerteig macht Brote wunderbar locker und aromatisch, leichter verdaulich und besser haltbar, und dies ganz ohne zusätzliche Triebmittel oder andere Zusätze. Hobbybäcker Martin Johansson begeistert mit seinen einfachen und dennoch besonders schmackhaften Rezepten die Brotbackfans im Netz. In diesem Buch erklärt er leicht verständlich und einfach nachvollziehbar, was einen Sauerteig ausmacht, welche Teigarten sich damit zubereiten lassen, wie man einen Sauerteig ansetzt und wie man ihn »am Leben erhält«. Mit 23 Rezepten für helle und dunkle Brote, verschiedene Spezialbrote und Brötchen bis hin zu Baguette, Pizza und Zimtschnecken, die alle dank vieler praktischer Tipps und Kniffe garantiert gelingen.

Product details

Edition:

1

Number of Pages:

104

Publication Date:

2014-01-29

Publisher:

AT Verlag

Languages:

Published: German, Original: German

ISBN10:

3038007765

Height:

20.5 cm

Width:

18.2 cm

Thickness:

1.5 cm

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