Vino. Una cultura mondiale

Name: Vino. Una cultura mondiale
Brand: Bolis
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Jens Priewe

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Description

l libro accompagna il lettore alla scoperta del pianeta vino. Vengono presentati la storia, i segreti e le peculiarità delle principali aziende vinicole tradizionali del mondo, come l'Italia e la Francia, accanto a quelle dei paesi emergenti nel campo della vinificazione come la Nuova Zelanda, il Cile e il Sudafrica. Il lettore scoprirà cosa s'intende con vinificazione in rosso e vinificazione in bianco, qual è la differenza tra un vino passito e uno spumante, o cosa significano bâtonnage, chiarificazione, perlage o bouquet. Inoltre, la ragione per cui il vino matura prima in una botte piccola e perché a volte è necessario decantare anche i vini giovani, oltre a tabelle con dati e informazioni, schede tecniche e un glossario ricco di voci.

Product details

Binding:

Paperback

Number of Pages:

260

Release Date:

2013-03-19

Publication Date:

2013-03-19

Publisher:

Bolis

Languages:

Published: Italian, Original: Italian

ISBN10:

8878271063

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