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Kriegsküchen in Wien und Berlin

By Jenny Sprenger-Seyffarth

Kriegsküchen in Wien und Berlin Books

Kriegsküchen in Wien und Berlin

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Description
In Wien und Berlin öffneten während des Ersten Weltkrieges hunderte Kriegsküchen, die in Zeiten der größten Versorgungsnot täglich von hunderttausenden Menschen besucht wurden. Jenny Sprenger-Seyffarth stellt die Entstehung dieser öffentlichen Verpflegungsangebote und ihre Entwicklung über den Krieg hinaus erstmals umfassend dar. Dabei geht sie der Frage nach, inwieweit die öffentliche Massenverpflegung eine nachhaltige Veränderung der Mahlzeiteneinnahme in der Bevölkerung herbeiführte. Blieb die Versorgung in der Großküche eine aus der Not des Krieges geborene Episode oder drängte sie die private Familienmahlzeit zurück? Beide Metropolen liefern hier verschiedene Antworten.
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
1
Number of Pages:
576
Release Date:
2023-05-01
Publication Date:
2023-05-19
Publisher:
transcript
Languages:
Original: German
ISBN10:
3837667243
ISBN13:
9783837667240
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
985 g
Height:
155 cm
Width:
240 cm
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