Eis: Perfektion aus Leidenschaft

Name: Eis: Perfektion aus Leidenschaft
Brand: Neuer Umschau Buchverlag
SKU: 9783865287885-G
Price: 17.79 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Jeff Oberweis

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Description

Schon wieder ein Buch über Eis? Jein! Denn was der Star-Patissier und Eis-Pionier Jeff Oberweis in seinem Buch verrät, sind die ultimativen Tipps und Tricks des Profis, die weit über das hinaus gehen, was bisher über das Eismachen publiziert wurde. In übersichtlichen Tabellen und einfachen Erklärungen zeigt Jeff Oberweis anschaulich, wie die cremige Süße für höchste Ansprüche und in perfekter Präzision auch zu Hause gelingt. Denn kalte Kreationen à la Oberweis wie Sahneeis,. Sorbets, Eistorten und vieles mehr sind die Creme de la Creme der Eis-Kunst und dennoch für jedermann nachzumachen.

Product details

Number of Pages:

160

Release Date:

2015-07-08

Publication Date:

2015-07-08

Publisher:

Neuer Umschau Buchverlag

Languages:

Published: German, Original: German

ISBN10:

3865287883

Weight:

714 g

Height:

25.6 cm

Width:

19.5 cm

Thickness:

2 cm

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