La mondialisation à table

Name: La mondialisation à table
Brand: PUF
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Description

Histoire des techniques culinaires et des aliments comme le sel, le thé, le poivre ou la tomate. Une étude à l'échelle mondiale depuis la préhistoire. Des botanistes des siècles passés, précurseurs dans la diffusion des plantes vivrières nouvelles depuis le XVIe siècle, aux inventions gastronomiques issues des princes et des puissants, des gastronomes et des cuisiniers. ©Electre 2026

Product details

Binding:

Paperback

Edition:

1

Number of Pages:

203

Release Date:

2009-09-16

Publication Date:

2009-09-14

Publisher:

PUF

Languages:

Published: French, Original: French

ISBN10:

2130576664

Weight:

293 g

Height:

220 cm

Width:

160 cm

Thickness:

19 cm

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