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La gastronomie
La gastronomie
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Description
Être gastronome n'est pas qu'une affaire de goût. À la connaissance des produits alimentaires, à la quête de la plus grande qualité, du meilleur mode de préparation d'un mets, de l'alliance subtile avec un vin, s'ajoutent l'exploration des aspects culturels liés à la cuisine mais aussi la recherche d'un cadre harmonieux pour le repas, ou encore d'une conversation à la hauteur du contenu de l'assiette !
En invitant le lecteur à une promenade savoureuse autour des arts de la table, cet ouvrage montre combien l'histoire, la géographie, les arts et même la politique sont indissociables de la gastronomie.
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
1
Number of Pages:
127
Release Date:
2007-03-09
Publication Date:
2007-03-07
Publisher:
QUE SAIS JE
Languages:
Published:
French,
Original:
French
ISBN10:
2130560881
Weight:
112 g
Height:
180 cm
Width:
120 cm
Thickness:
11 cm
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