Les frontières alimentaires

Name: Les frontières alimentaires
Brand: CNRS Editions
Availability: OutOfStock
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Description

Expression de l'identité des individus et des groupes sociaux, les habitudes alimentaires déterminent des aires de consommation et de production. Depuis les Grecs de l'Antiquité qui pensaient être civilisés car ils buvaient du lait et du vin, à l'émergence des produits du terroir, ce dossier propose une histoire des préférences alimentaires. ©Electre 2026

Product details

Binding:: Paperback
Languages:: Published: French , Original: French
Number of Pages:: 346
Publisher:: CNRS Editions
Publication Date:: 2009-01-29
Weight:: 458 g
Dimensions:: 22/14/3 cm

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