Technologie des pulvérulents dans les IAA

Name: Technologie des pulvérulents dans les IAA
Brand: TEC ET DOC
Availability: OutOfStock
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By Jean-Pierre MELCION

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Description

Le concept de pulvérulent permet une nouvelle approche des technologies et des produits. Il est à l'oeuvre dans des produits alimentaires courants aussi variés que le sucre, le sel, le lait, le café, etc. Propose une étude approfondie de ce concept qui offre de multiples possibilités de transfert technologique. ©Electre 2025

Product details

Number of Pages:

814

Release Date:

2003-08-23

Publication Date:

2003-10-03

Publisher:

TEC ET DOC

Languages:

Published: French, Original: French

ISBN10:

2743006218

Weight:

1440 g

Height:

250 cm

Width:

160 cm

Thickness:

40 cm

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