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La passion du goût : Wim Janssens
By Wim Janssens
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Description
Wim Janssen (le chef du restaurant Beluga à Louvain en Belgique) accorde dans ses préparations une attention prioritaire à la fraîcheur et au goût authentique des produits. Sa cuisine suit donc le rythme des saisons et surprend non seulement par son originalité, mais aussi l'utilisation de produits oubliés.
Cet ouvrage vous propose un voyage gastronomique en Europe, au fil des saisons. Vous y découvrirez les légumes et poissons préférés de Wim Janssen, déclinés dans des recettes à la portée de tous.
Product details
Edition:
1
Number of Pages:
189
Release Date:
2013-09-13
Publication Date:
2013-09-13
Publisher:
Pourparler édition
Languages:
Published:
French,
Original:
French
ISBN10:
291665528X
Weight:
900 g
Height:
240 cm
Width:
190 cm
Thickness:
17 cm
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