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Das große Buch vom Fisch

By Jan-Peter Westermann

Product Image: Das große Buch vom Fisch

Das große Buch vom Fisch

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Description
Frischfisch, ein Spitzenprodukt, war und ist ein wichtiges Thema in Gourmet- und Hobbyküchen. Da Verarbeitung und Zubereitung in der Küche ein gewisses Know-how voraussetzen, kommt der beliebte Klassiker in kompletter Überarbeitung und mit komplett neuem Konzept. Alle wichtigen Informationen zum großen Thema Fisch sind in der Neuausgabe auf dem neuesten wissenschaftlichen und gastronomischen Stand und machen dieses Buch zu einem MUSS für Profis und Hobbyköche.
Product details
Edition:
9
Number of Pages:
320
Release Date:
2005-09-21
Publication Date:
2005-09-15
Publisher:
Graefe und Unzer Verlag
Languages:
Original: German
ISBN10:
3774269661
ISBN13:
9783774269668
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
2305 g
Height:
242 cm
Width:
319 cm
Thickness:
33 cm
Preview Link:
http://www.blickinsbuch.de/viewer/cm/access.php?djMxNTY9NDIwMzQ1MjgxNyZ2NzM3Nj05NzgzNzc0MjY5NjY4

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