Das große Buch vom Fisch

Name: Das große Buch vom Fisch
Brand: Graefe und Unzer Verlag
SKU: 9783774269668-V
Price: 39.89 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Jan-Peter Westermann

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Description

Frischfisch, ein Spitzenprodukt, war und ist ein wichtiges Thema in Gourmet- und Hobbyküchen. Da Verarbeitung und Zubereitung in der Küche ein gewisses Know-how voraussetzen, kommt der beliebte Klassiker in kompletter Überarbeitung und mit komplett neuem Konzept. Alle wichtigen Informationen zum großen Thema Fisch sind in der Neuausgabe auf dem neuesten wissenschaftlichen und gastronomischen Stand und machen dieses Buch zu einem MUSS für Profis und Hobbyköche.

Product details

Edition:: 9
Languages:: Original: German
Number of Pages:: 320
Publisher:: Graefe und Unzer Verlag
Publication Date:: 2005-09-15
Release Date:: 2005-09-21
ISBN / EAN:: 9783774269668
Weight:: 2305 g
Dimensions:: 24/32/3 cm
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GPSR Manufacturer Reference:: [email protected]

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