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40 dag Fleisch

By Jakob Lehne

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40 dag Fleisch

By Jakob Lehne

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Description
Beim Thema Fleisch gehen die Emotionen hoch: Für die einen ist es als Nahrungsmittel und Kulturgut unverzichtbar. Für die anderen machen Haltungs- und Schlachtbedingungen, Tiertransporte und Klimawandel das Essen von Tieren unvertretbar. Doch Fleisch bewegt die Gesellschaft nicht erst seit heute, sein Konsum war immer Ausdruck von Identität und Status. Anhand zentraler historischer Objekte verfolgt "40 dag Fleisch" die Wiener Geschichte dieses umstrittenen Lebensmittels vom Stall bis zum Teller und darüber hinaus: Zwischen Rinderherden, Schlachthallen, Tierschutzkongressen und vegetarischen Restaurants offenbart sich dabei ein neuer Blick auf die Vergangenheit und Gegenwart. Denn besser als in Wien lässt sich diese Geschichte kaum erzählen.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
144
Release Date:
2025-10-02
Publication Date:
2025-10-02
Publisher:
Residenz Verlag
Languages:
Original: German
ISBN10:
3701736448
ISBN13:
9783701736447
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
328 g
Height:
173 cm
Width:
233 cm
Thickness:
15 cm
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