Note sur la fabrication du fromage de Roquefort et sur le régime des troupeaux du Larzac, Aveyron

Name: Note sur la fabrication du fromage de Roquefort et sur le régime des troupeaux du Larzac, Aveyron
Brand: Hachette Livre BNF
Availability: OutOfStock
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By Itier, Jules (1802-1877)

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Description

« Les troupeaux de bêtes à laine qui constituent l'une des richesses agricoles les plus importantes des départements du sud-est de la France, ne sont guères exploités sous le rapport du lait des brebis, que pour la fabrication de quelques fromages de qualité inférieure, se consommant dans les ménages, c'est un produit tout-à-fait accessoire et qui même est complètement négligé dans un grand... ©Electre 2025

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 20
Release Date:: 2020-10-01
Publication Date:: 2020-10-01
Publisher:: Hachette Livre BNF
Languages:: Published: French, Original: French
ISBN10:: 2329489390
Weight:: 43 g
Height:: 240 cm
Width:: 160 cm

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