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Schneemilch und Pressknödel

By Mersi, Isolde von

Product Image: Schneemilch und Pressknödel

Schneemilch und Pressknödel

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Description
Südtirols bäuerliche Küche zwischen Tradition und Gegenwart: Impressionen und Rezepte. Kennen Sie Schlutzkrapfen, Pressknödel, Schneemilch oder Ochsenaugen? Reportageartig entfalten Isolde von Mersi und Frieder Blickle ein sehr persönliches Panorama der kulinarischen Geschmacksvielfalt in Südtirols Tälern. Sie haben neun Bäuerinnen auf ihren Höfen besucht – wobei das Spektrum vom Bergbauernhof über das Weingut bis zur Käserei reicht – und in deren Kochtöpfe geschaut. Entstanden ist ein Kochbuch mit alpinen Gerichten zwischen Bodenständigkeit und Kreativität.
Product details
Edition:
1
Number of Pages:
192
Publication Date:
2015-09-01
Publisher:
Folio
Languages:
Original: German
ISBN10:
3852566789
ISBN13:
9783852566788
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Height:
190 cm
Width:
245 cm
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