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Schmarren, Palatschinken, Omelette & mehr

By Irmtraud Weishaupt-Orthofer

Schmarren, Palatschinken, Omelette & mehr

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Description
Kaiserschmarren und andere Köstlichkeiten zählen zu den kulinarischen Klassikern. Aus einfachen Teigen können ruck-zuck Schmarren, Palatschinken, Waffeln u. v. m. gezaubert werden, die oft und gerne aufgetischt werden, ob sie nun Crêpes, Pfannkuchen, Frittata, Blini, Tortilla oder Eierkuchen genannt werden. Verschiedenste Füllungen oder zusätzliche Zutaten verwandeln diese Klassiker der Hausmannskost in abwechslungsreiche und kreative Gerichte. Vom traditionellen Kaiserschmarren bis zum Spinatschmarren mit Schinken, vom Schokoladenomelett bis zur Salbei-Zucchini-Frittata, von Preiselbeer-Pfannküchlein bis zur Palatschinkenroulade mit Spargelfülle, von Hirsewaffeln mit Zimtzucker bis zu Käsewaffeln mit frischen Feigen - die vielen süßen und pikanten Rezeptideen lassen die unglaubliche Vielfalt dieser einfachen Gerichte erkennen, auch vegane und glutenfreie Varianten fehlen nicht. Einleitend werden die einzelnen Teige und ihre Unterscheidungsmerkmale erklärt.
Product details
Edition:
1
Number of Pages:
144
Release Date:
2021-09-15
Publication Date:
2021-09-15
Publisher:
Stocker Leopold Verlag
Languages:
Original: German
ISBN10:
370201926X
ISBN13:
9783702019266
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
764 g
Height:
21.5 cm
Width:
28.6 cm
Thickness:
1.3 cm
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