Das große Buch der Brezel

Name: Das große Buch der Brezel
Brand: Silberburg Verlag
SKU: 9783842514928-N
Price: 6.59 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Irene Krauß

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Description

Wie kam die Brezel zu ihrer außergewöhnlichen Form und warum bildet gerade sie das Wappenzeichen der Bäcker? Warum ist es so schwierig, eine Brezelschlingmaschine zu konstruieren? Wie kommt es, dass in den USA jedes Jahr der »National Pretzel Day« gefeiert wird? Und überhaupt: Wer hat nun eigentlich die Brezel erfunden? Die Brezel und ihre Bedeutung in Geschichte und Gegenwart - darüber informiert »Das große Buch der Brezel« auf unterhaltsame Weise. Es ist ein kulinarisches Lese-, Schmöker- und Bilderbuch, in dem man Wissenswertes, Alltägliches und Kurioses findet. Die Autorin Irene Krauß ist Historikerin, Kunstgeschichtlerin und Volkskundlerin. Bevor sie sich als freiberufliche Publizistin in Bad Säckingen niederließ, hat sie das Museum der Brotkultur in Ulm geleitet. Krauß weiß alles über das Thema und bringt den Leser zum Staunen, wenn sie erklärt, warum auf so vielen alten Gemälden Brezeln auf dem Tisch liegen. Warum in manchen Orten zur Fastnacht Brezeln verteilt werden. Was es mit den Neujahrsbrezeln, den Palmbrezeln und den Lebkuchenbrezeln zu Weihnachten auf sich hat. Das Buch beschreibt das neue Brezelmuseum in Erdmannhausen, es klärt auf, was der Name »Brezel« oder »Brez'n« bedeutet und informiert darüber, wie Dauerbrezeln hergestellt werden. Farbig und bilderreich leuchtet dieses Kompendium alle Aspekte des Themas aus - sogar solche, an die man selbst nicht im Traum gedacht hätte.

Product details

Binding:: Paperback
Edition:: 1
Languages:: Original: German
Number of Pages:: 184
Publisher:: Silberburg Verlag
Publication Date:: 2016-12-31
ISBN / EAN:: 9783842514928
Weight:: 718 g
Dimensions:: 20/25/2 cm
View Preview:: View Preview
GPSR Manufacturer Reference:: [email protected]

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