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Geschmacksrevolution Fermentieren

By Ingrid Palmetshofer

Product Image: Geschmacksrevolution Fermentieren

Geschmacksrevolution Fermentieren

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Description
Sie ist Österreichs leidenschaftlichste "Fermentista", in ihrer "School of Fermentation" berät sie Spitzenköche und entwickelt laufend neue Techniken und Rezepte, die weit über die bekannten und traditionellen Sauergemüse hinausgehen: Ingrid Palmetshofer holt ihre kreativen Ideen aus der ganzen Welt - regional, natürlich und ökologisch verträglich. Ob Rettich-Kimchi, süß-saure Heidelbeer-Chips, fermentierte Fichtenwipfel, wilde Löwenzahnknospen, Pizza mit Fermato-Ketchup oder in Honig gereifter Knoblauch: Ihre revolutionären Geschmackskreationen sind aufregend und neu. Dabei hüpfen nicht nur die Geschmacksknospen, sondern auch die gesunden Darmbakterien vor Freude, wie auch die moderne Mikrobiomforschung belegt. Lassen Sie sich von über 60 Rezepten aus allen Jahreszeiten, vielen praktischen Tipps und einem deutlichen Mehr an Vitalität, Wohlbefinden und Gesundheit überzeugen!
Product details
Number of Pages:
160
Release Date:
2020-03-12
Publication Date:
2020-03-12
Publisher:
Kneipp Verlag
Languages:
Original: German
ISBN10:
3708807804
ISBN13:
9783708807805
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
726 g
Height:
197 cm
Width:
251 cm
Thickness:
22 cm
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