Napromieniowanie: kwarantanna w celu sterylizacji Daucus carota

Name: Napromieniowanie: kwarantanna w celu sterylizacji Daucus carota
Brand: Wydawnictwo Nasza Wiedza
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Sadia Iftikhar

0 - Default Title

Description

Podczas zbiorów i obróbki po zbiorach dochodzi do znacznych strat warzyw. Wi¿kszo¿¿ tych strat spowodowana jest obecno¿ci¿ mikroflory na powierzchni warzyw, która prowadzi do ró¿nych chorób, a jej intensywny wzrost ostatecznie powoduje cäkowite zgni¿cie lub rozk¿ad warzyw. Marchew, b¿d¿ca wänym warzywem zawieraj¿cym ró¿norodne witaminy i zwi¿zki niezb¿dne dla zdrowia cz¿owieka, jest uwäana za niezb¿dn¿ dla prawid¿owego wzrostu organizmu. Podobnie jak w przypadku innych warzyw, ich du¿e straty wynikaj¿ z obecno¿ci szerokiej gamy mikroorganizmów na ich powierzchni. Niniejsza ksi¿¿ka wyjänia zastosowanie promieniowania w celu zminimalizowania maksymalnej ilo¿ci mikroflory wyst¿puj¿cej na powierzchni marchwi bez wp¿ywu na jej w¿äciwo¿ci sensoryczne, a tak¿e w celu wyd¿u¿enia jej okresu przydatno¿ci do spo¿ycia. Okres przechowywania d¿u¿szy ni¿ trzy tygodnie oraz zachowanie ¿wie¿o¿ci ¿wiadcz¿ o skuteczno¿ci napromieniowania owoców i warzyw. Niniejsza ksi¿¿ka k¿adzie nacisk na wykorzystanie promieniowania gamma do napromieniowania marchwi, aby zapewni¿ jej d¿u¿szy okres przechowywania i bezpieczny transport oraz zmniejszy¿ ilo¿¿ mikroflory, co pozwoli spe¿ni¿ wymagania eksportowe, a tym samym ostatecznie poprawi¿ sytuacj¿ gospodarcz¿.

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 92
Release Date:: 2025-11-24
Publication Date:: 2025-11-24
Publisher:: Wydawnictwo Nasza Wiedza
Languages:: Original: Polish
ISBN10:: 6209291007
ISBN13:: 9786209291005
Weight:: 155 g
Height:: 15 cm
Width:: 22 cm
Thickness:: 0.6 cm

Buy on Amazon

Currently sold out

Add to Wishlist