Irradiação: Um Tratamento de Quarentena para Esterilização de Daucus carota

Name: Irradiação: Um Tratamento de Quarentena para Esterilização de Daucus carota
Brand: Edições Nosso Conhecimento
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Sadia Iftikhar

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Description

Há uma grande perda de vegetais durante a colheita e os tratamentos pós-colheita. A maior parte dessa perda é causada pela microflora presente na sua superfície, que leva a várias doenças e ao seu crescimento descontrolado, levando-os, em última instância, à sua completa decomposição ou apodrecimento. A cenoura, sendo um vegetal importante que contém uma variedade de vitaminas e compostos necessários para a saúde humana, é considerada vital para o crescimento normal do corpo. Da mesma forma que outros vegetais, a sua grande perda deve-se a uma ampla gama de micróbios presentes na sua superfície. Este livro explica o uso de radiações para minimizar a microflora máxima encontrada na superfície da cenoura, sem afetar as suas propriedades sensoriais, bem como aumentar a sua vida útil. O período de armazenamento superior a três semanas, juntamente com características de frescura, demonstra a eficácia do tratamento com radiação de frutas e vegetais. O presente livro enfatiza o uso do tratamento com radiação gama para a irradiação da cenoura, de modo a garantir o aumento do seu período de armazenamento e transporte seguro, juntamente com a redução da microflora, para atender aos requisitos de exportação e, assim, impulsionar a economia.

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 88
Release Date:: 2025-11-24
Publication Date:: 2025-11-24
Publisher:: Edições Nosso Conhecimento
Languages:: Original: Portuguese
ISBN10:: 6209252613
ISBN13:: 9786209252617
Weight:: 149 g
Height:: 15 cm
Width:: 22 cm
Thickness:: 0.6 cm

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