Qualcuno sta uccidendo i più grandi cuochi d'Italia

Name: Qualcuno sta uccidendo i più grandi cuochi d'Italia
Brand: EDT
Availability: OutOfStock
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By Luca Iaccarino

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Description

Qual è il miglior locale per capire Torino? Eccolo il midollo della questione. La domanda mi stimola. Mi stimola così tanto che la estrapolo dal contesto, dal fatto che me la sta facendo lo chef più rivoluzionario di tutti i tempi a un tavolo de "La mela stregata" mentre qualcuno sta uccidendo i più grandi cuochi della città. Dunque ci penso davvero. Ci penso intensamente. Seriamente. Un posto che incarni la cucina torinese. Che domanda. A parte che el matador ne ha fatti già fuori alcuni molto validi, non sono poi tanti i ristoranti che raccontino questa città. 'Ascultame, Fernando - dico allo spagnolo, molto compreso nel mio ruolo di esperto - io ti direi una vecchia piola.' 'Que es una piola?' 'Una piola es la vechia hosteria, donde se beveva barbera e se mangiavano acciughe al verdes o tomini eletricos. Una vechia piola nel cuore de la vechia ciudad, con lo vechios silenziosos, los operajos, un piatto di peperones con las anchovas y poco altro.' Silenzio. Contrazione. Poi con un suo tipico scatto si tira su e s'allarga in un sorriso: 'Me gusta mucho'. Das Urheberrecht an bibliographischen und produktbeschreibenden Daten und an den bereitgestellten Bildern liegt bei Informazioni Editoriali, I.E. S.r.l., oder beim Herausgeber oder demjenigen, der die Genehmigung erteilt hat. Alle Rechte vorbehalten.

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 336
Release Date:: 2024-06-14
Publication Date:: 2024-06-14
Publisher:: EDT
Languages:: Original: Italian
ISBN10:: 8859291844
ISBN13:: 9788859291848
Weight:: 400 g
Height:: 137 cm
Width:: 205 cm
Thickness:: 20 cm

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