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Las legumbres como fuente de proteínas alimentarias

By Sichkar, Viacheslav I.

Las legumbres como fuente de proteínas alimentarias

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Description
Una dieta equilibrada es uno de los factores más importantes de un estilo de vida saludable. Las leguminosas son una fuente fiable de proteínas de alta calidad en nuestro planeta, que tienen un efecto preventivo contra enfermedades como las cardiovasculares, el cáncer, la osteoporosis, la diabetes y otras muchas. El cultivo de este grupo de leguminosas tiene un impacto positivo en el medio ambiente, ya que reduce el uso de fertilizantes sintéticos nitrogenados. La obra presentada presenta datos sobre el cultivo de estos productos en diversos países del mundo, las exportaciones, así como sobre su utilización como materia prima para la elaboración de productos alimenticios.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
80
Publication Date:
2025-07-19
Publisher:
Ediciones Nuestro Conocimiento
Languages:
Original: Spanish
ISBN10:
6208886007
ISBN13:
9786208886004
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
137 g
Height:
150 cm
Width:
220 cm
Thickness:
5 cm
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