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Fachkraft im Gastgewerbe

By Michael Hummel

Fachkraft im Gastgewerbe

By Michael Hummel

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Description
Das Lehrbuch ist für die zweijährige Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe konzipiert. Die Inhalte des Buchs sind thematisch strukturiert und im 1. Teil seitenidentisch mit den Lehrbüchern "Restaurantfach" und "Hotelfach". Das Fachbuch beinhaltet die Bereiche Küche, Bewirtung, Beherbergung und Büroorganisation. Darüber hinaus wird ausführlich auf die speziellen Anforderungen in der Systemgastronomie eingegangen. Die durchgängig klare und zielgruppengerechte Darstellung der Inhalte gewährleistet eine effiziente Erarbeitung des Lehrstoffs aller Lernfelder. Unterstützt wird das Arbeiten mit dem Buch und die leichte Verständlichkeit der Inhalte zudem durch folgende didaktische Aspekte:- kurze Kapiteleinstiege mit den wichtigsten thematischen Schwerpunkten- farbige Hervorhebungen für Merksätze und besonders relevante Sachverhalte sowie Nachhaltigkeitsaspekte, rechtliche Grundlagen und Internetlinks- in die Kapitel integrierte Wiederholungsfragen sowie methodisch vielseitige Aufgaben am Ende jedes Kapitels- ausführliche Beschreibungen mathematischer Grundlagen mit Beispiel- und Übungsaufgaben- Lernsituationen mit Aufgaben zu jedem Lernfeld
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
1
Number of Pages:
544
Release Date:
2025-10-01
Publication Date:
2021-11-30
Publisher:
Pfanneberg Fachbuchverlag
Languages:
Original: German
ISBN10:
35820499573805709064
ISBN13:
9783805709064
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
1234 g
Height:
196 cm
Width:
262 cm
Thickness:
26 cm
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