Fachkraft im Gastgewerbe

Name: Fachkraft im Gastgewerbe
Brand: Handwerk + Technik GmbH
SKU: 9783582049957-G
Price: 15.49 EUR
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By Michael Hummel

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Description

Das Lehrbuch ist für die zweijährige Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe konzipiert. Es beinhaltet die Bereiche Küche, Bewirtung, Beherbergung, Büroorganisation. Zusätzlich wird ausführlich auf die speziellen Anforderungen in der Systemgastronomie eingegangen. Die durchgängige einfache und verständliche Darstellung ermöglicht eine zielgruppengerechte Erarbeitung aller Ausbildungsinhalte. Der Inhalt ist thematisch strukturiert und im 1. Teil seitenidentisch mit den Lehrbüchern "Restaurantfach" (978-3-582-04996-4) und "Hotelfach" (978-3-582-04999-5). Farbige Hervorhebungen für- Merksätze und besonders wichtige Sachverhalte,- Aspekte zur Nachhaltigkeit,- rechtliche Grundlagen und- Internetlinks unterstützen den durchgehenden Ansatz der leichten Verständlichkeit. Weitere Pluspunkte sind:- kurze Kapiteleinstiege mit den wichtigsten Aspekten- Wiederholungsfragen innerhalb der Kapitel sowie methodisch vielseitige Aufgabenseiten am Endes jedes Kapitels - ausführliche Beschreibung mathematischer Grundlagen mit Beispiel- und Übungsaufgaben- Lernsituationen mit Aufgaben zu jedem Lernfeld

Product details

Edition:

1

Number of Pages:

550

Release Date:

2021-11-30

Publication Date:

2015-10-31

Publisher:

Handwerk + Technik GmbH

Languages:

Original: German

ISBN10:

35820499573805709064

ISBN13:

9783582049957

GPSR Manufacturer Reference:

[email protected]

Weight:

1258 g

Height:

195 cm

Width:

266 cm

Thickness:

27 cm

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