Placeholder text

Go to cart

Sous-Vide

By Hubertus Tzschirner

Product Image: Sous-Vide

Sous-Vide

9 - Used - very good
Description
Schonender und köstlicher lassen sich Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst nicht zubereiten! Bei der Sous-Vide-Methode werden Lebensmittel "unter Vakuum" in Plastikbeutel eingeschweißt, um anschließend bei einer stabilen Niedrigtemperatur über einen längeren Zeitraum im Wasserbad gegart zu werden. Die Vorteile liegen auf der Hand: Garen im Vakuum ist vitaminschonend, die Konsistenz wird perfekt, Aromen und Flüssigkeit können nicht austreten und eine punktgenaue Zubereitung ist immer gewährleistet. "Sous-Vide" erläutert umfassend und fundiert Theorie und Grundlagen des Vakuumgarens, stellt das nötige Equipment vor und bietet mit über 60 kreativen Rezept-Ideen den perfekten Einstieg in die Gartechnik der Extraklasse.
Product details
Number of Pages:
255
Release Date:
2015-06-19
Publication Date:
2015-06-19
Publisher:
Fackelträger Verlag GmbH
Languages:
Original: German
ISBN10:
3771645611
ISBN13:
9783771645618
Weight:
1671 g
Height:
245 cm
Width:
287 cm
Thickness:
27 cm
Preview Link:
http://www.blickinsbuch.de/viewer/cm/access.php?djMxNTY9NDIwMzQ1MjgxNyZ2NzM3Nj05NzgzNzcxNjQ1NjE4

Condition

Show more

Show less
Very good
Almost no signs of wear. Book pages have no markings, accessories are intact and all other media are in good condition.
Available immediately
€35,49

Incl. VAT, plus shipping costs

PayPal
Visa
Mastercard
American Express
9 - Used - very good

Verified second-hand article

Verified second-hand item

Free shipping from 19€

€35,49