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Aimer la cuisine d'Alsace
By Hubert Maetz
- Used - very good
Description
Mille-feuille de boudin aux pommes, sandre au riesling, choucroute à la volaille, buewespaetzles, bretzels, kougelhopfs, streusels...
Voici quelques-unes des recettes que Hubert Maetz nous invite à réaliser et à savourer.
Le vigneron et chef de l'Hostellerie du Rosenmeer à Rosheim interprète ces trésors alsaciens pour notre plaisir. Ces recettes anciennes puisent leurs saveurs dans la richesse des produits traditionnels qu'elles magnifient : les poissons, viandes et gibiers sont marinés, caramélisés ou braisés à la bière, suivis de délicieux fromages de pays et accompagnés des fameux vins d'Alsace.
Product details
Number of Pages:
144
Release Date:
2012-01-17
Publication Date:
2012-01-17
Publisher:
OUEST FRANCE
Languages:
Published:
French,
Original:
French
ISBN10:
2737356679
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