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Technologie culinaire, terminale bac pro cuisine : nouveau référentiel
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Description
Technologie culinaire
Cette pochette met les élèves au coeur de leur apprentissage et traite l'ensemble des connaissances à aborder en Terminale pour valider le diplôme.
Vous y trouverez :
- 7 dossiers composés de fiches détachables largement illustrées et à compléter directement par l'élève pour favoriser l'acquisition des compétences ;
- Des documents professionnels variés qui permettent d'approfondir connaissances et savoir-faire ;
- Une étude de cas pour préparer l'examen.
En totale adéquation avec le nouveau référentiel, la progression permet d'aborder les nouveaux thèmes et les contenus nécessaires à la certification finale.
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
1
Number of Pages:
159
Release Date:
2013-03-10
Publication Date:
2013-03-07
Publisher:
DELAGRAVE
Languages:
Published:
French,
Original:
French
ISBN10:
2862685003
Weight:
466 g
Height:
300 cm
Width:
210 cm
Thickness:
11 cm
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