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Brot backen mit wilden Hefen

By Taro Hoshino

Brot backen mit wilden Hefen

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Description
Brot backen mit wilden Hefen bzw. selbst angesetztem Hefewasser ist eine natürliche Alternative zu industriell hergestellter Backhefe. Dieses Buch zeigt Ihnen, wie Sie Ihre eigene Hefe ganz einfach aus Früchten, Kräutern und Blüten selbst herstellen können. Nutzen Sie das ganze Jahr über saisonale Zutaten wie Äpfel, Rosen oder Minze, um mit dem daraus gewonnenen Hefewasser höchst bekömmliche und aromatische Brote zu backen. Die Autoren erklären leicht verständlich und mit vielen bebilderten Handgriffen, wie der Ansatz von Hefewasser gelingt. Vom Landbrot über Zimtschnecken bis zum Focaccia - über 25 Brot- und Brötchenrezepte zeigen, wie natürlich und unverfälscht Brotgenuss sein kann.
Product details
Number of Pages:
128
Release Date:
2020-10-08
Publication Date:
2020-10-08
Publisher:
Ulmer Eugen Verlag
Languages:
Original: German
ISBN10:
3818611823
ISBN13:
9783818611828
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
665 g
Height:
20.5 cm
Width:
27.2 cm
Thickness:
1.5 cm
Preview Link:
https://book2look.com/book/9783818611828&shoplinkNumbers=none
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