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Meine Hofküche

By Hörsten, Marianus von

Meine Hofküche

6 - Used - very good
Description
Bauernmärkte sind großartig. Dort gibt es regional und saisonal produzierte Lebensmittel, die richtig gut schmecken, weil mit Sorgfalt produziert. In seinem Buch Meine Hofküche liefert Marianus von Hörsten, Profikoch und Gewinner des Next Chef Award 2018, dazu seine besten Rezepte. Aufgewachsen auf einem Demeter-Hof, hat er eine enge Beziehung zur naturnahen Lebensmittel-Produktion und weiß, wie man die Produkte gekonnt in Szene setzt. Bei einem Gang über den Hof erklärt er die einzelnen Produktionsbereiche, von der Weide bis hin zum Obstgarten, und erzählt äußerst interessant von seinen Erfahrungen und Erlebnissen. Dazu verarbeitet er die jeweiligen Produkte zu herrlichen Gerichten, immer mit weiteren Zutaten der Saison - mal ganz einfach und pur, mal gekonnt veredelt. Die prächtigen Bilder vom Hof und der umgebenden Landschaft sowie die unvergleichlichen Food-Fotografie versetzen einen mitten ins Geschehen - man möchte am liebsten sofort loskochen.
Product details
Edition:
2
Number of Pages:
192
Release Date:
2019-10-02
Publication Date:
2019-10-02
Publisher:
Graefe und Unzer Verlag
Languages:
Original: German
ISBN10:
3833870990
ISBN13:
9783833870996
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
810 g
Height:
193 cm
Width:
249 cm
Thickness:
22 cm

Condition

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Almost no signs of wear. Book pages have no markings, accessories are intact and all other media are in good condition.
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