Washoku. L'arte della cucina giapponese

Name: Washoku. L'arte della cucina giapponese
Brand: Giunti Gruppo Editoriale
SKU: 9788809880276-V
Price: 20.49 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Hiroiko Shoda

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Description

L¿arte della cucina giapponese: l¿affascinante mondo di una delle culture gastronomiche più interessanti rivelato in ogni suo aspetto, ben al di là degli stereotipi e delle mode. Un grande libro che, attraverso tecniche, ricette e strumenti, racconta la filosofia culinaria del Sol Levante: sushi, ramen, tofu ma anche dashi, wagyu, wagashi non avranno più segreti. Un¿occasione unica per conoscere da vicino e comprendere la cucina saporita, sana, elegante che ha conquistato l¿Occidente, portati per mano da Hiro, chef stimato e noto al grande pubblico.

Product details

Number of Pages:: 320
Release Date:: 2019-10-09
Publication Date:: 2019-10-09
Publisher:: Giunti Gruppo Editoriale
Languages:: Published: Italian, Original: Italian
ISBN10:: 8809880277

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