Pourquoi j'ai mangé mon chien : une archéologue des animaux

Quand les ossements livrent leurs secrets aux archéologues, ils nous apprennent comment les animaux ont été utilisés, consommés, sacrifiés ou pensés depuis la fin de la préhistoire. Animaux chassés (mais comment ?), animaux élevés (mais depuis quand ?), animaux disparus (mais pourquoi ?), tous occupent une place centrale dans les sociétés humaines. Ce catalogue est celui de l'exposition « Pourquoi j'ai mangé mon chien ? », tenue du 17 octobre 2009 au 19 septembre 2010 au Muséum d'Histoire naturelle de Tours. Il est organisé en cinq thèmes identifiables par des couleurs : l'archéologie et l'archéozoologie (en marron) ; la chasse et la domestication (en vert) ; l'alimentation carnée (en rouge) ; les services et les matières premières d'origine animale (en bleu) ; les animaux dans les cultes et comme symboles (en jaune). Chacun d'entre eux rassemble une synthèse des connaissances acquises sur le sujet, les objets et les pièces archéologiques parfois exceptionnels présentés au public, et des photos des jeux tactiles, sonores et interactifs. L'ensemble représente un parcours, du chantier de fouille aux interprétations potentielles, où le lecteur comme l'archéozoologue cherche à identifier un animal, la façon dont il a été utilisé, et ce qu'il représente dans une société donnée.