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Richtig gut vegetarisch
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Description
Vater und Sohn kochen im familieneigenen Sternerestaurant in Südtirol und nutzen gekonnt die unbegrenzten Möglichkeiten, Gemüse zu kombinieren und unsere Sinne zu stimulieren: vom Bärlauchrisotto mit Almkäse im Frühjahr über Kichererbsenpizza mit mediterranem Gemüse und Fenchellasagnette mit Kräutertopfen bis hin zu köstlichen, mit Spinat gefüllten Bergartischockenherzen auf Käsefonduta oder einer herbstlichen Pfifferling-Steinpilz-Suppe mit Knollenziest - das alles ist einfach nachzukochen und garantiert lustvollen Genuss. Der kulinarische Kompass der Hintners ist dabei der Bauernmarkt und das, was der saisonal hergibt: Sie ermuntern uns, darauf zu achten, wann was in natürlicher Vollreife steht und am besten schmeckt, sowie was uns wann im Jahreslauf besser bekommt.
Product details
Edition:
1
Number of Pages:
215
Release Date:
2021-09-14
Publication Date:
2021-09-14
Publisher:
Folio Verlagsges. Mbh
Languages:
Original:
German
ISBN10:
3852568420
ISBN13:
9783852568423
GPSR Manufacturer Reference:
Weight:
912 g
Height:
192 cm
Width:
248 cm
Thickness:
25 cm
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Condition
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Good
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