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Safran & Kardamom

By Rita Henss

Product Image: Safran & Kardamom

Safran & Kardamom

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Description
Orientalisch kochen ist angesagt wie nie! Arabische Gew?rze wie Kardamom, Nana-Minze und Sumach verzaubern Speisen zu kulinarischen Raffinessen, die mit feurigscharfen oder prickelnd w?rzigen Aromen ein Feuerwerk auf der Zunge entfachen. Fr?her wurden die Gew?rze Arabiens mit Handelsschiffen ?ber Tausende von Kilometern transportiert und teilweise mit Gold aufgewogen. Heutzutage sind die exotischen K?stlichkeiten aus 1001 Nacht auch in Europa schon lange fester Bestandteil der gehobenen K?che und verleiten zum Ausprobieren und Genie?en.Dieses Buch widmet sich mit zahlreichen traditionellen aber auch extravaganten Rezepten den Besonderheiten der arabischen K?che - mit herrlichen Bildern und raffinierten Tipps!
Product details
Edition:
1
Number of Pages:
112
Release Date:
2009-03-01
Publication Date:
2009-03-31
Publisher:
Thorbecke Jan Verlag
Languages:
Original: German
ISBN10:
3799535527
ISBN13:
9783799535526
Weight:
704 g
Height:
245 cm
Width:
246 cm
Thickness:
17 cm

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