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Safran

By Rita Henss

Safran Leisure, Home & Garden

Safran

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Description
Safran ist das teuerste Gewürz der Welt. Und macht nicht nur den Kuchen 'gel', wie es in einem alten Kinderlied heißt. Jüngere medizinische Studien attestieren der Pflanze unter anderem eine positive Wirkung bei der Bekämpfung bestimmter Krebserkrankungen. Eine Renaissance erlebt Safran auch in den Küchen Europas. Zwar wurde die 'gelbe Würze' bereits im Mittelalter in unseren Breitengraden angebaut, doch aufgrund seiner mühsamen Gewinnung sowie durch das Aufkommen neuer Geschmacksvorlieben und moderner Heilmittel verlor der Safran allmählich an Bedeutung. Das Buch erzählt die Geschichte des Safrans und seines Gebrauchs unter vielerlei Aspekten - natürlich auch anhand köstlicher Rezepte.
Product details
Edition:
1
Number of Pages:
58
Release Date:
2017-09-15
Publication Date:
2017-09-15
Publisher:
mandelbaum verlag eG
Languages:
Original: German
ISBN10:
385476541X
ISBN13:
9783854765417
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
160 g
Height:
194 cm
Width:
110 cm
Thickness:
12 cm

Condition

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