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Hotelmanagement

By Henschel, Karla U

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Description
In diesem Lehrbuch werden Strukturmerkmale der Hotellerie und Entwicklungen auf dem Hotelmarkt betrachtet. Der Hotelbetrieb, seine Leistungen und die Organisation werden ebenso dargestellt wie die Unternehmenspolitik und Planung. Qualitats-, Personal-, Kostenmanagement sowie Investition und Finanzierung sind weitere Schwerpunkte. In dieser Auflage neu sind das Food and Beverage Management und im Rahmen des Hotelmarketing uber den bisherigen klassischen Marketingansatz hinausgehend auch Aussagen zur Personal-, Prozess- und Einrichtungspolitik. Ebenso neu aufgenommen wurden in Folge des gewachsenen Einflusses moderner Medien die Besonderheiten des Online und Social Media Marketing im Hotel."
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
4
Number of Pages:
356
Release Date:
2013-08-19
Publication Date:
2013-08-19
Publisher:
De Gruyter Oldenbourg
Languages:
Published: German, Original: German
ISBN10:
3486721224
Weight:
0 g
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