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Hotelmanagement

By Henschel, U. Karla

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Hotelmanagement

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Description
Ausgehend von der Einordnung in die Tourismuswirtschaft werden Strukturmerkmale der Hotellerie und aktuelle Entwicklungen der sich stetig wandelnden Branche betrachtet. Organisation und Leistungen des Hotelbetriebs werden ebenso dargestellt wie Unternehmenspolitik und -planung. Weitere Schwerpunkte sind Qualitäts-, Personal-, F&B- und Kostenmanagement, Marketing und Sales sowie Investition und Finanzierung. Das Buch richtet sich an Studierende an Berufsakademien, Hochschulen und Universitäten, die sich mit Fragen des Hotelmanagements beschäftigen, sowie an Führungskräfte und Unternehmer im Hotel- und Gaststättengewerbe.
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
5
Number of Pages:
380
Release Date:
2018-05-22
Publication Date:
2018-05-22
Publisher:
de Gruyter Oldenbourg
Languages:
Original: German
ISBN10:
3110524104
ISBN13:
9783110524109
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
697 g
Height:
175 cm
Width:
241 cm
Thickness:
27 cm
Preview Link:
http://www.blickinsbuch.de/viewer/cm/access.php?djMxNTY9NDIwMzQ1MjgxNyZ2NzM3Nj05NzgzMTEwNTI0MTA5

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