FAUNA

Name: FAUNA
Brand: Hampp Verlag GmbH
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Nils Henkel

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Description

Mit seinen Fauna Gerichten, die durchweg Elemente tierischen Ursprungs enthalten, nimmt Nils Henkel die Gäste häufig mit auf eine kulinarische Reise. Dabei spielen Jahreszeit und regionale Verfügbarkeit der Produkte im Sinne der Nachhaltigkeit stets eine große Rolle. Seine Küche ist deshalb aber nicht radikal regional. Gerne arbeitet er mit Produkten aus Deutschland, Über 100 komplette Gerichte und mehr als 300 Grundrezepte. Großzügig bebildert, mit der exzellenten Foodfotografie von Wonge Bergmann, ist das Buch für alle Profis und Hobbyköche Katalog und Arbeitsgrundlage zugleich und inspiriert zur Entwicklung eigener Gerichte.

Product details

Edition:

1

Number of Pages:

376

Release Date:

2023-11-20

Publication Date:

2023-11-20

Publisher:

Hampp Verlag GmbH

Languages:

Original: German

ISBN10:

3942561522

ISBN13:

9783942561525

GPSR Manufacturer Reference:

[email protected]

Weight:

2622 g

Height:

254 cm

Width:

317 cm

Thickness:

45 cm

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